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发布时间：2018年12月12日 已帮助： 1232 人 来源：上海澳尔美国际烘焙中心
上海咖啡创业培训需要准备什么？咖啡这个职业尽管年轻，但随着一二线城市商场的成熟和三线商场的渗透，咖啡范畴对创业者的要求也在不断提高，尽管现在依然有“砸一百万就能开家咖啡店”、“雇个明星店长生意就会好”主意的人存在，但商场在洗牌，任何投机的主意都不会长远。
当你挑选进入咖啡职业，基本的专业知识训练必不可少。许多人会觉得：我能够招聘本身就懂咖啡的人来做职工，自己何须了解专业知识？因为了解专业知识，你才干够通过对职业的理解发现时机，这牵扯到创业定位和长时间的经营战略。举个例子，如果你想做一家体量并不大的独立精品咖啡馆，你会挑选把菜单做到50个品类，仍是20个？如果你想突显专业，店面只有20种出品，那么哪些需求保存、哪些需求研发晋级？了解专业知识，再加上对商场的敏感，才干得到答案。
咖啡店在许多店都在推广手泡咖啡的时候逆流而上，推出了十几种女生喜爱的风味拿铁，搭配精美点心，在该区域商场环境中别出心裁。在台湾，仍有名店在坚持用摩卡壶、赛风壶出品咖啡，加上工匠精神和慵懒爵士，招引了相当多的粉丝拥趸。所以，了解专业知识是杀出商场重围的必要条件，并不是要求每一为创业者有必要深抵一线吧台给客人出品，而是通过专业知识帮助你发现商场时机。
上海咖啡创业培训需要准备什么？了解一下商场上的咖啡连锁品牌就知道了，有精于做“品牌和咖啡氛围”的，也有精于做“平价和杯量的”，有做“平价甜品顺带卖专业咖啡”的，还有做“商务空间”的。你的定位和战略在哪里，这是值得花很多时间思考的问题。门店经营除了“被动”的口碑营销，还需求“主动出击”，需求“营销”而不是“等销”。同样的问题能够反思：你很有诚心的做产品、做促销，顾客不上门的原因不是不认可你，而是“压根就不知道”。
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