课程简介:
东北农业大学是一所“以农科为优势,以生命科学和食品科学为特色,农、工、理、经、管等多学科协调发展”的国家“211工程”重点建设大学和“世界一流学科”建设高校,是黑龙江省人民政府与农业部省部共建大学、国家“中西部高校基础能力建设工程”项目入选高校、教育部本科教学工作水平评估优秀院校。
学制及培养层次:
学制:二年,允许四年内完成学业。
培养层次:高升专/专升本。
主干课程:
专业 | 授课内容 |
食品科学与工程 | 主干学科:食品化学、食品营养学。 主要课程:食品化学、食品微生物、食品营养学、食品添加剂、食品卫生检验、乳品质量控制与检测、食品发酵、畜产品加工。 |
培养目标:
本专业培养具有化学营养、食品微生物、食品工程、食品安全检验和食品工艺等专业知识和技能,能在食品领域从事食品生产技术管理、控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作的食品科学与工程学科的专业技术人才。
教学进程表:
课程类别 | 课程名称 |
公共课 | 网络教育入学指南、政治理论、大学英语Ⅰ、大学英语Ⅱ、计算机应用基础;大学英语Ⅲ、大学英语Ⅳ、计算机应用与技术; |
专业基础课 | 有机化学、食品化学、乳品工艺学、食品营养学、食品微生物; |
专业必修课 | 食品添加剂、乳品质量控制与检测技术、食品卫生检验、食品发酵、食品工厂设计、畜产品加工; |
专业选修课 | 市场营销、食品标准与法规、奶牛营养与管理; |
教学交互方式:
网络教育的教学交互可分为实时(同步)和非实时(异步)交互。实时交互能够立刻得到反馈信息,非实时交互则需要经过一段时间才能得到反馈信息。学生在学习过程中,可以与同学、教师,也可以通过课件、教材等学习资源与学习内容进行教学交互。
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